Mathilde Arbey werd in 1890 geboren in Parijs, waar zij een opleiding volgde aan de École des Beaux-Arts onder Jean-Paul Laurens en de impressionist Fernand Sabatté. Zij illustreerde boeken en schilderde kleurrijke landschappen in Zuid-Frankrijk, Italië, Marokko en Tunesië. Zij exposeerde regelmatig in Parijs. Haar genrestukken en Tunesische en Marokkaanse landschappen exposeerde zij in de jaren '30 op de Salon de la Société Coloniale des Artistes Français in Parijs.